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(記者 王量迪 通訊員 張霞)石林鮮螺、冰鎮(zhèn)望潮、金絲蝦球……130余道充滿(mǎn)象山地方特色的海鮮菜肴，齊刷刷亮相，讓旁觀者看了直流口水。昨天上午，來(lái)自象山半島的16支參賽隊(duì)，在風(fēng)景如畫(huà)的北黃金海岸度假村上演了一場(chǎng)海鮮特色菜肴大比拼。
我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看到，各個(gè)參賽隊(duì)伍均在規(guī)定的時(shí)間里完成4只冷菜、4至6只熱菜的制作。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的緊張角逐，一道道美味佳肴呈現(xiàn)在眼前。其中既有千年漁鄉(xiāng)的傳統(tǒng)保留菜，又有江南儒雅的宴菜翻新，還有農(nóng)家小院的創(chuàng)意小炒，更有創(chuàng)新概念的獨(dú)家珍饈……除了創(chuàng)意十足、充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的造型外，更是色、香、味俱全，讓擔(dān)任評(píng)委的烹飪專(zhuān)家也不忍下箸。
與此同時(shí)，各個(gè)參賽隊(duì)在菜品的文化內(nèi)涵上下足了功夫：一位撒網(wǎng)漁夫面對(duì)滿(mǎn)艙漁貨，仰天長(zhǎng)笑，菜名就叫“滿(mǎn)載而歸”；一條形似帆船的大比目魚(yú)載著眾多雜魚(yú)，稱(chēng)為“一帆風(fēng)順”；像“千舟待發(fā)(開(kāi)漁嘍)”、“龍王獻(xiàn)寶”、“開(kāi)漁之喜”等菜名無(wú)不叫人嘖嘖稱(chēng)道。
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