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據(jù)悉，由上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)等主辦的第二屆中國上海國際肉類工業(yè)展覽會(huì)，將于8月21日至23日在上海光大會(huì)展中心舉行，屆時(shí)，不僅滬上大超市、大賣場(chǎng)可與產(chǎn)地供應(yīng)商“對(duì)接”，市民也可到現(xiàn)場(chǎng)購買國內(nèi)著名品牌新鮮肉品。
上海國際肉類工業(yè)展覽會(huì)是一個(gè)將生產(chǎn)商、貿(mào)易商、終端零售商及廣大消費(fèi)者集聚一堂的“牽手會(huì)”，對(duì)于促進(jìn)肉類生產(chǎn)和流通、引導(dǎo)肉類及相關(guān)行業(yè)健康發(fā)展起著積極推動(dòng)作用。“這次展會(huì)的組織工作難度較高，各地肉類企業(yè)都面臨貨源緊缺難題�！鄙虾H肉類工業(yè)展覽會(huì)組委會(huì)副秘書長蔡明介紹說，目前全國80多家肉類企業(yè)報(bào)名參展，這與主辦方預(yù)期200多家參展企業(yè)數(shù)相差甚遠(yuǎn)，但本屆參展企業(yè)的規(guī)模和檔次比去年有所提高，其中有20多家全國肉類百強(qiáng)企業(yè)參會(huì)，參展數(shù)量和品種也有增加。據(jù)悉，本屆展會(huì)展示的肉食及成品包括，各類肉類制品、保鮮分割肉、純?nèi)饣鹜认盗小㈦缗D肉干系列、醬鹵制品系列、高溫制品系列、休閑肉制品、罐頭食品、發(fā)酵肉制品等。
從市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，上海的肉類食品大部分依靠各地的支持，其中豬肉75%以上、牛肉90%以上、禽肉80%以上、熟肉制品50%來自外地。近年來，市政府積極采取措施，相關(guān)部門主動(dòng)“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”，招展與參展并舉，加強(qiáng)與各地合作。目前，河南、山東、江蘇、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、新疆等20多個(gè)省市區(qū)的數(shù)百家肉類加工企業(yè)在滬經(jīng)營肉類產(chǎn)品。全國性大企業(yè)雙匯、雨潤、金鑼、六和，以及2008奧運(yùn)指定綠色肉食品北京千喜鶴等，正加緊準(zhǔn)備進(jìn)入上海市場(chǎng)。
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